【 業務用 】【 シャープナー 】電動刃物水研機 9820:業務用厨房機器の飲食店厨房館 - 633dd

2019-07-07
カテゴリトップ>包丁>砥石・包丁差し>庖丁とぎ
【 業務用 】【 シャープナー 】電動刃物水研機 9820
商品概要
寸法(mm):250×230×H280
●寸法(mm):250×230×H280
●刃長300mmまで研磨
●砥石寸法(mm):外径200、穴径75、厚み25
●回転数(回転/毎分):460/560(50Hz/60Hz)
●電源(V):単相100(誘導電動機)
●消費電力(W):190/180(50Hz/60Hz)
●定格出力(W):80
●質量(kg):7.2
※通常付属品:砥石取りはずし用レンチ・砥石(粒度1000番)・ガイドア


水量調節はどうするの?

●水量調節

・ツマミで水量を調節します。マークを縦にすると水は出ます。

・マークを横にすると水は止まります。

・使用済みの水は排水ホースから出ますので、受皿を用意されるか、排水できる場所にてご使用下さい。

・水が砥石内側に入るように水量を調節してください。

・砥石が十分水を含み、砥石面に水が残るようになったら研ぎ始めます。研磨するときは、刃先を本機正面に対して前向きにし、軽く砥石に押し付けるようにして研ぎます。

・この場合、あらかじめ正規の角度より若干逃し角度を付けて研磨しておきますと刃切れがよく、鋭利な刃がつきます。

刃物研磨ガイド(刃物台)の取付けはどうするの?

・お手持ちの+ネジ回しで取り付けネジをゆるめ、セットプレートを上に上げて横向きにします。(尚、刃物台(モデル9820)はセットプレートを操作しなくても着脱できます。)

・ポール固定用ネジをゆるめ、刃物研磨ガイド(刃物台)を組み込みます。
セットプレートを元に戻し、セットプレート取り付けネジを締め付けます。

・刃物研磨ガイド(刃物台)の取りはずしは、セットプレートを横向きにし、ポール固定用ネジをゆるめ、刃物研磨ガイド(刃物台)を上にぬき、セットプレートをもとに戻しておきます。

・刃物研磨ガイド(刃物台)を使用する時は、刃物研磨ガイド(刃物台)の角度調節用ネジ(蝶ネジ)で刃先角度に合せます。

・ポール上下ナット上面についている1目盛りでポールを0.5mm上下できます。

・刃先角度の調整ができたら、左右のポール固定ネジを締め付け、ポールを固定します。


●刃物など金属製品をお使いになる前に
料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。



【2018PO】


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